Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: гедонизм и эпикурействование (список заголовков)
10:25 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
О вкусностях.

От lime tart: Ванильно-медовое семифреддо
читать дальше

Она же сообщает, что anglia придумала прекраснейший флэш-моб: вместо ста фильмов писать о ста рецептах. Её запись с рецептами здесь.

yolka.livejournal.com - а здесь можно понаблюдать за нехитрыми, но очень интересными экспериментами с шоколадом.


aretania воспевает мультиварку и рекомендует рецепты для нее.

читать дальше

Кулинары на дневниках:
Кулинарные забредательности... у Домовястость
Блюда из курицы и мяса... у L~A~N~A~II
А мы тут плюшками балуемся у Гаспадыня
Сборник всяческих рецептов у -маг и чародей-
Книга о вкусной нездоровой пище у Ega

+ очень рекомендую Kitchen Witch и уже упомянутую lime tart

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

18:09 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
12:20 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
21:19 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
15:22 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
07.12.2009 в 22:13
Пишет lime tart:

Ванильный открытый пирог
Очень простой - и с точки зрения вкуса, и с точки зрения способа приготовления - пирог, но он отлично поднимает настроение в зимнюю погоду. На основе этого рецепта.

читать дальше

URL записи

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

20:13 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
О чае -- история, способы заваривания, и пр.

stalic.livejournal.com/316204.html
stalic.livejournal.com/317358.html

@темы: гедонизм и эпикурействование

13:13 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
12:35 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
30.10.2009 в 14:03
Пишет Оле-Лукойе:

Рецепты - гарнирный рис с зеленью )
Подсмотрела фф телевизоре способ приготовления гарнирного риса, опробовали - очень понравилось. :)
Варим гарнирный рис так, чтобы он был рассыпчатый и как будто самую капельку недоваренный.
Даем хорошо стечь воде.
Потом в рис добавляем оливковое масло, соль, молотый черный перец, мелко порезанную петрушку в среднем количестве и лимонный сок для чуть кисловатого привкуса. Хорошо перемешиваем и даем пять минут постоять. Получается такая чудная вещь - и как гарнир хорошо, причем практически под любое основное блюдо (я делала к рыбе), и так можно есть, кто любит. :shuffle2:

URL записи

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

11:44 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
04.11.2009 в 04:49
Пишет lime tart:

Суперский сайт - www.tastespotting.com (люди добавляют фотографии того, что приготовили и дают ссылки на свои странички с рецептами).



URL записи

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

11:43 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
04.11.2009 в 02:38
Пишет Kitchen Witch:

ОФИГительный пирог
Итак. Берём одну очень упорную ведьму и один очень соблазнительный, но длинный и трудоёмкий рецепт из журнала. Вынимаем кошку из буфета, куда она залезла на место кухонного комбайна. читать дальше

URL записи

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

19:33 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
16.04.2009 в 12:52
Пишет Тихе:

Недавно западные диетологи заявили, что каждый лишний сантиметр вокруг талии делает нашу жизнь короче. Если объём вашей талии ниже 65 см (у женщин) или 80 см (у мужчин), риск преждевременной смерти для вас минимален. А вот если этот показатель превышает 100 см (у женщин) или 120 см (у мужчин) — ждите беды. В пересчёте на проценты, каждые 5 см сверх нормы увеличивают риск смерти на 13%-17% в заивсимости от пола. Если не хотите рисковать понапрасну и просто мечтаете об осиной талии, вот список тех продуктов, которые не повредят, а только помогут в борьбе за стройность.
читать дальше

По материалам Health.com.
aif.ru/health/article/22714


если кто не заметил - это все та же, ужасно полезная для сердца и сосудов "средиземноморская диета"

URL записи

@темы: Здоровье, Еда, гедонизм и эпикурействование

19:14 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
11:22 

Вкуснорождественское)

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
25.12.2008 в 04:24
Пишет Долли Обломская:

Old English Trifle
Пока дети еще не совсем угомонились, маленький помощник Санты в лице Обломской вынужден сидеть сложа руки и ждать свободного доступа к Носкам, а чтобы продуктивнее провести время, запишет, пожалуй, по свежим следам, рецепт Самого Вкусного (на его вкус, разумеется) классического рождественского десерта под названием OLD ENGLISH TRIFLE.

Вряд ли кто-то захочет это повторить, хотя на самом деле все очень просто, другое дело, что при описании выглядит подозрительно и странно)). Мне как-то довелось попробовать в гостях эту штуку, сделанную не по-ресторанному, а именно по-домашнему, после чего я примерно с месяц категорически отказывалась питаться чем-либо еще, поэтому таки решилась воплотить сама - с тем же одуряющим и округляющим результатом.

Перед подачей это выглядит так:
читать дальше

А после подачи примерно так:
читать дальше

Вкус этой самой староанглийской фигни хорош разнообразием. То есть, по мере прожевывания (вернее, таяния) во рту плавно сменяется гамма от Мммм до Аааах, а не просто себе, допустим, шоколад и баста (а шоколада там, кстати, нет вообще, что тоже радует, а то на Рождество его и так хватает). Как это самое разнообразие достигается - описываю по этапам.

читать дальше

URL записи

и

25.12.2008 в 04:43
Пишет Kitchen Witch:

Mincemeat
Мне нравится жить в "мультикультурном обществе", где турок, владелец небольшого супермаркета, желает мне счастливого Рождества, укладывая мои покупки в мешок, но сам при этом будет работать 25-го, так что в Марче никто из празднующих не останется без насущного - хлеба, молока и алкоголя. А на полках его магазинчика рядом с турецким кофе, рахат-лукумом и красным перцем появились польские солёные огурцы, творог и греча: реакция на потребности рынка.
читать дальше

читать дальше

URL записи

@темы: этнографическое, гедонизм и эпикурействование, Запад/история и культура, Еда

20:38 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
22.11.2008 в 19:06
Пишет specificus:

Рецептик
Давно не делилась, а вчера неожиданно для себя сделала что-то очень вкусное.
Вообще я капусту, тем более тушенную ненавижу (хорошо пожаренную - еще можно), а тут муж попросил и подкинул идейку - я сделала, и самой даже понравилось.

В общем, было у меня три пачки по 9 мясных шариков, две какие-то китайские капусты (на вкус - как обычная белокочанная, а на вид какой-то конус), 2 морковки, 1 луковица, пачка местной "сметаны" и оливковое масло.

Сначала пожарила мясные шарики в оливковом масле, смазала чугунную эмалированную кастрюлю для духовки сливочным маслом, и положила мясные шарики на дно.
Потом в оливковом масле чуть-чуть обжарила лук и морковку, тем временем пошинковала капусту, добавила в нее соли и помяла. Смешала поджарку с капустой, и выложила все в кастрюлю поверх мясных шариков. Развела воду со сметаной, поперчила, и залила капусту - чуть пониже уровня капусты. И на 45 минут в духовку где-то на 160 градусов.

Получилась вкусная капуста + вкуснющий бульон.

URL записи

@темы: гедонизм и эпикурействование, Еда

20:05 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
22.10.2008 в 16:16
Пишет Оле-Лукойе:

Рецепт - греческий рыбный суп )))
Нашла рецепт в сети, опробовали - он очень хорош. :)
Сложить в кастрюлю мелко порезанные овощи - на двоих нужно два крупных болгарских перчика и два крупных помидора, туда же вылить маленькую баночку консервированных маслин без косточки (вместе с рассолом) и некоторое количество зеленых оливок(полагается тоже маленькая банка целиком, но тогда блюдо получается зверррски кислое, так что - на свой вкус). :)
Сверху выложить 400 граммов сырой морской рыбы или морепродуктов(креветки или морской коктейль).
Не солить, не приправлять. Долить 100 граммов белого вина. ;-)
Залить водой так, чтобы вода покрыла рыбку. Варить до готовности овощей - рыба сварится быстрее, вообще все варится не слишком долго.
В каждую тарелку положить кусок сыра Фета, размять его и залить горячим супом. Не солите суп - этот сыр сильносоленый.
Вкуссно, ммм... :shuffle2:

URL записи

@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

19:52 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
17.10.2008 в 01:16
Пишет Гошкина мать:

Диета
Сегодня встречалась с девочками с прошлой работы. Так напугала их своим кашлем, что они заставили официанта найти для меня мед :)
Посплетничали обо всех. :)
Одна наша девочка сходила к доктору Волкову. Это та клиника, где по крови определяют, что тебе можно есть, а что нет. Разрабатывают диету. Стоит удовольствие 15 тысяч. Имхо, все рекомендации на 15 тысяч ну никак не тянут. Ну, деньги ее и блажь ее. :)
Из интересного - общие правила для всех.
Любые фрукты можно есть только до 4 часов вечера.
Утром надо есть углеводы, вечером белки. Если хочется есть вечером, надо съесть кусок мяса, рыбы, крабовые палочки, но никак не овсяные хлопья.
Основное - раздельное питание. Ешь мясо, не ешь картошку. Ешь картошку, не ешь с ней мяса. :) (но это уже настолько общее место :) )
Нельзя пить покупные соки. Там слишком много особенно плохого сахара. Только свежевыжатые.

И совет от моего тренера по фитнесу.
Каждый день обязательно есть сыр и орехи. По чуть-чуть, но обязательно. В них находятся аминокислоты, которые особенно нужны женщинам. Для связок, для суставов, для гибкости, для молодости. :)

URL записи

@темы: гедонизм и эпикурействование, Здоровье, Еда

13:29 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
13.03.2005 в 03:01
Пишет Кьярра:

Цвет паука, замыслившего злодейство
Г-н Кроуфорд тут изволил интриговать своих ПЧей экзотическими цветами - бедро нимфы, лягушка в обмороке там... Зоряна изволила заинтиресоваться. И таки выяснила, что сие есть за цвета. Так что теперь она крайне горда собой. Вот это - уперто Зоряной с ЖЖ.







Аделаида -- красный оттенок лилового. По другим источникам, темно-синий. В 40-50-х годах XIX в. употреблялось в печати: встречается у Тургенева и Достоевского.



Адского пламени -- лиловый оттенок красного. Или перламутрово-красный. Или черный с красными разводами.



Бедра испуганной нимфы -- оттенок розового. Возможно, возникло в начале ХIХ века с появлением нового сорта роз. (Существует еще цвет "бедра нимфы". Это бледно-розовый, нимфа спокойна.) По другим сведениям, это был розовый с примесью охры.



Таким цветом при императоре Павле красили подкладку военных мундиров. Но так как ткань для офицеров и солдат была разной по качеству, офицерский оттенок звался "бедром испуганной нимфы", а солдатский -- "ляжкой испуганной Машки".



читать дальше

URL записи

@темы: вещизм, гедонизм и эпикурействование

15:55 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
25.09.2008 в 17:21
Пишет Тихе:

Дабы не мучиться чувством вины по отношению к собственному организму, потребляя виноград в немыслимых количествах, я откопала о нем (винограде) некоторые сведения... и решила есть дальше (ведь я прекрасно знаю, что в середине октября эта мания у меня пройдет)


читать дальше

URL записи

@темы: Еда, Здоровье, гедонизм и эпикурействование

07:41 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
21.04.2008 в 03:28  Kitchen Witch написал(а):

Birthday curry
Вообще-то это не карри, а что-то с хитрым аллитеративным названием с острова Бали. С моими вариациями.
Рыбное фиде замариновать на полчаса - две чайные ложки тамариндовой пасты, разведённые в воде, и цедра лайма. Луковицу, перец чили, две дольки чеснока и кусочек имбирного корня блендером превратить в кашицу, добавить чайную ложку молотого кориандра, куркумы и семян фенхеля, столовую ложку коричневого сахара. Рыбу обжарить до готовности. Отдельно обжарить пряную смесь, добавить кокосового молока, дать чуть-чуть покипеть на маленьком огне. Добавить кусочки ананаса и сладкого зелёного перца и положить рыбу. Всё вместе прогреть. Очень остро (чили можно было бы половинку), но чувствуются все ингредиенты, и запах - фруктовый.

URL записи


@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

08:42 

Непросто воздержаться от открытий… (c) Леонтьев Д.А.
22.03.2008 в 06:23  Kitchen Witch написал(а):

О еде
Быстрый рецепт рыбы:
Любое филе (у меня была пикша) посыпать толстым слоем смеси из хлебных крошек, зелени петрушки, лимонной цедры и каперсов и запечь в духовке, пока крошки не подрумянятся. Смесь делается в одну минуту ручным блендером. Вместо каперсов ещё можно взять оливки.
Пряный суп:
В масле обжарить луковицу и мелко нарезанную морковь, добавить кусочки свежего имбиря, молотый кумин и кориандр, потом крупно нарезанный пастернак (можно картошку - или вообще ограничиться одной морковкой). Всё перемешать, накрыть крышкой, потомить немного. Потом добавить немного воды, довести овощи до мягкости, превратить всё в пюре и добавить воды и молока до более суповой консистенции. Посолить, поперчить и подогреть.


URL записи


@темы: Еда, гедонизм и эпикурействование

"Прозапас". Многогранное понятие.

главная